Créer un jardin en permaculture – instructions étape par étape

Permakultur Garten anlegen - Schritt für Schritt Anleitung

Après avoir lu l'article"Comment créer un jardin en permaculture ? Un guide complet pour les débutants", nous vous proposons ici de plonger plus profondément dans le monde de la permaculture afin que vous puissiez vous aussi vous lancer directement dans votre projet de jardin personnel.
Un jardin permaculturel fonctionnel nécessite plusieurs étapes, à commencer par une planification minutieuse.

Il est essentiel d'observer attentivement les conditions locales et de réfléchir à la meilleure façon de les utiliser. Il convient de tenir compte des espèces végétales déjà présentes dans le jardin et de prendre en considération les influences extérieures telles que le vent, le temps et l'ensoleillement.

Sur la base de ces observations, il est possible de déterminer les plantes les plus adaptées à la culture et de consigner leurs exigences dans le plan de culture. Les six zones de la culture du jardin en permaculture donnent des informations sur les différents éléments des surfaces de jardin.

1. Planification
2. Établissement d'une liste de plantes
3. Aménagement des plates-bandes
4. Equipement de la spirale d'herbes aromatiques
5. Intégration de systèmes de culture permaculturels dans la serre.


Avec ces connaissances, tu peux commencer à intégrer les premières structures telles que les plates-bandes, les espaces sauvages et les serres dans les zones non cultivées. Les cultures qui demandent le plus d'entretien doivent être placées plus près de ta maison ou de ton abri de jardin, mais l'effort diminue avec la distance. Il est important de créer un espace vital suffisant pour les animaux et les micro-organismes et de laisser la structure existante du jardin en grande partie inchangée.

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Planification du jardin en permaculture

Le plan de plantation et le modèle de culture selon les différentes zones du jardin constituent la base d'un jardin permaculturel qui fonctionne.
Le choix des plantes doit correspondre aux conditions climatiques locales et aux conditions du sol. Une culture mixte d'espèces végétales sélectionnées se soutient mutuellement et favorise la croissance.

Lors de la mise en place des plates-bandes, il faut veiller à ce que les plantes ayant des stratégies de croissance différentes puissent pousser côte à côte sans conflit. Les plantes d'accompagnement pour la culture de légumes remplissent des fonctions naturelles de fertilisation et de protection. Les arbres et les arbustes contribuent à économiser l'eau en créant de l'ombre et fournissent des nutriments supplémentaires grâce aux parties mortes des plantes.

Le sol ne doit jamais être laissé à nu, mais doit être recouvert naturellement par des herbes, des plantes herbacées ou des plantes couvre-sol.

La structuration des zones dans le jardin en permaculture définit la charge de travail pour les différentes zones :


1. zone 0 : le lieu de séjour principal dans le jardin, à proximité de la maison ou de l'appartement.

  • La zone 0 est le cœur du jardin en permaculture et se trouve à
    à proximité immédiate de l'habitation.
  • C'est ici que sont créées les zones fréquemment utilisées par les gens, comme
    terrasses, sièges, barbecues ou même un abri de jardin.

  • La planification et l'organisation du jardin commencent dans cette zone car elle sert de point de départ central
    et facilite l'accès aux autres zones
    .

  • Outre les zones d'habitation, cette zone peut également abriter des tas de compost,
    des systèmes de récupération d'eau de pluie et des entrepôts d'outils


  • Les herbes aromatiques et les plantes culinaires peuvent être cultivées dans cette zone, dans de petits pots ou sur des plateaux
    , afin d'y accéder rapidement et confortablement pour une utilisation quotidienne
    .

  • Il est également possible de planter des arbustes à baies comme des fraises ou de petits arbres fruitiers comme des pommiers nains dans des bacs afin de créer une zone à la fois décorative et utile.


2. zone 1 : emplacement pour les plantes nécessitant beaucoup d'entretien et qui doivent être accessibles rapidement.

  • La zone 1 se situe à proximité immédiate de la maison ou de l'appartement et comprend
    zones nécessitant une attention et un entretien réguliers.

  • On y aménage souvent des jardins d'herbes aromatiques, des plates-bandes surélevées ou de petits potagers afin de permettre une récolte rapide et une gestion facile.

  • Les plantes de cette zone sont souvent des herbes culinaires, des salades, des plantes de cuisine et des légumes fréquemment utilisés en cuisine.

  • Des jardins d'herbes aromatiques avec une variété d'herbes culinaires comme le persil,la ciboulette, le basilic et la menthe peuvent être créés ici.

  • Les petits potagers conviennent à la culture de la salade, des radis, de la roquette, des épinards et d'autres légumes à croissance rapide qui peuvent être récoltés régulièrement.

  • Quelques arbres fruitiers, comme des poires ou des cerises naines, peuvent également être plantés dans cette zone pour permettre une récolte précoce.

  • Des chemins et des sentiers traversent cette zone et facilitent l'accès aux zones de soins.


3) Zone 2 : zone de soins moins intensifs, y compris les potagers et les serres.

  • La zone 2 s'étend un peu plus loin de la maison et comprend des potagers, des vergers et des serres plus grands.

  • Les plantes de cette zone nécessitent des soins moins fréquents et peuvent occuper de plus grandes surfaces.

  • On y cultive des légumes comme les pommes de terre, les courges, les tomates, les concombres, les courgettes et les arbres fruitiers, qui nécessitent plus d'espace et une certaine quantité d'entretien.

  • Les vergers d'arbres fruitiers tels que les pommiers, les poiriers, les pruniers et les cerisiers sont également typiques de la zone 2.

  • Les serres peuvent être utilisées pour cultiver des plantes plus délicates comme les poivrons, les aubergines, les concombres et les tomates, et pour prolonger la période de récolte.


4. zone 3 : plates-bandes extensives pour la culture de plantes utiles avec un minimum de soins.

  • La zone 3 se compose de plates-bandes extensives où sont cultivées des plantes utiles qui ne nécessitent que de rares soins.

  • Les plantes telles que les pommes de terre, les courges, les légumineuses et les céréales y sont cultivées et récoltées en grandes quantités.

  • Il est également possible de cultiver des plantes utiles qui ne nécessitent qu'un entretien minimal et qui peuvent être récoltées en grandes quantités, comme le maïs et les légumineuses.

  • Des céréales telles que le blé, l'avoine, le seigle et l'orge peuvent également être cultivées dans cette zone afin de permettre l'autosuffisance en produits céréaliers.

  • Cette zone nécessite un minimum de travail, car les plantes sont en grande partie laissées à elles-mêmes et ne nécessitent que des soins occasionnels.


5. zone 4 : prairies, arbres fruitiers, noyers et fleurs sauvages.

  • La zone 4 comprend de grandes surfaces de cultures extensives, telles que des prairies, des arbres fruitiers et des noyers, ainsi que des prairies de fleurs sauvages.

  • On y cultive des plantes qui ne nécessitent que rarement des soins et qui demandent peu d'attention.

  • Cette zone convient parfaitement aux cultures extensives telles que les prairies, où l'on peut cultiver des graminées et des herbes pour l'alimentation des animaux ou comme engrais vert.

  • Les arbres fruitiers et à noix tels que les noix, les noisettes, les prunes et les pommes peuvent être plantés dans cette zone afin de permettre une récolte à long terme.

  • Cette zone offre un habitat à une multitude de plantes et d'animaux et contribue à la biodiversité du jardin.

  • Les prairies de fleurs sauvages peuvent contribuer à promouvoir la biodiversité et à créer un habitat pour les abeilles, les papillons et autres insectes pollinisateurs.


6. zone 5 : zone sauvage favorisant l'équilibre écologique et la biodiversité.

  • La zone 5 est en grande partie laissée à elle-même et sert de refuge à la nature afin de créer une zone de refuge pour les animaux sauvages, les oiseaux, les insectes et les plantes. Aucune culture spécifique n'y est pratiquée, mais les processus naturels et la biodiversité sont encouragés en laissant l'espace non perturbé.

  • Cette zone est importante pour le maintien de l'équilibre écologique et offre un habitat à une multitude de plantes et d'animaux qui, autrement, seraient potentiellement menacés.

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Création d'une liste de plantes pour le jardin de permaculture

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Pour qu'un jardin de permaculture fonctionne, une culture mixte d'espèces végétales appropriées est essentielle. Lors de l'établissement de la liste de plantes, il faut veiller à garantir une répartition uniforme des plantes fruitières, des légumes et des herbes aromatiques. Celles-ci se soutiennent mutuellement et contribuent à la fertilité du sol ainsi qu'à la protection contre les parasites. En outre, les haies et les arbustes offrent une protection contre les influences environnementales.


Zone 0 (lieu de séjour principal) :

  • Herbes aromatiques : persil, ciboulette, basilic, menthe, romarin, thym, origan.
  • Arbustes à baies : fraises, framboises, groseilles


2. zone 1 (plantes nécessitant beaucoup de soins) :

  • Légumes : radis, roquette, épinards, poireau, chou-rave, salade, carottes, céleri
  • Petits fruits : fraises, myrtilles, mûres, fruits nains (p. ex. poires naines, cerises naines)
  • Herbes aromatiques : aneth, coriandre, livèche


3. zone 2 (potagers et vergers) :

  • Légumes : tomates, concombres, courgettes, poivrons, aubergines, brocolis, choux-fleurs, fenouil.
  • fruits : pommes, poires, prunes, cerises, pêches, abricots
  • Herbes aromatiques : marjolaine, sauge, estragon, lavande


4. zone 3 (plates-bandes extensives) :

  • Légumes : pommes de terre, courges, maïs, haricots, petits pois, oignons, ail.
  • Céréales : blé, seigle, orge, avoine
  • Légumes secs : lentilles, pois chiches
  • Légumes-racines : panais, betterave rouge, salsifis


5. zone 4 (prairies et arbres fruitiers) :

  • Graminées : Fétuque des prés, Fléole des prés, Dactyle.
  • Herbes : sauge des prés, cerfeuil des prés, reine des prés
  • Arbres fruitiers : noix, noisettes, mirabelles, coings, quetsches.


6. zone 5 (zone sauvage) :

  • Végétation naturelle : fleurs sauvages, graminées, arbustes, arbres (selon le site et l'environnement naturel)


Aménagement des plates-bandes dans le jardin de permaculture

Lors de l'aménagement des plates-bandes dans le jardin en permaculture, il est important de tenir compte de la diversité des espèces végétales. Les éléments d'aménagement superflus tels que les délimitations et les chemins peuvent être remplacés par des plantes couvre-sol. Le sol n'est pas retourné, mais reste intact afin de préserver l'équilibre des micro-organismes et des nutriments. Les résidus végétaux récoltés servent de paillis et maintiennent l'humidité du sol.

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Équipement de la spirale d'herbes aromatiques dans le jardin de permaculture

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L'équipement de la spirale d'herbes aromatiques dans le jardin de permaculture est une manière créative et efficace de cultiver une grande variété de plantes aromatiques et de créer des conditions de croissance optimales. La spirale est un élément central de la permaculture qui n'est pas seulement esthétique, mais qui offre également des avantages pratiques.

La spirale d'herbes aromatiques est constituée de pierres naturelles ou d'autres matériaux empilés les uns sur les autres et forme une structure en spirale qui s'enroule vers le haut. Cette construction crée différentes zones climatiques qui permettent de cultiver des herbes ayant des besoins différents en termes de lumière, d'humidité et de qualité du sol.


Au sommet de la spirale d'herbes, là où le rayonnement solaire est le plus intense, poussent surtout des herbes méditerranéennes comme le thym, le romarin et la sauge, qui préfèrent des conditions sèches et ensoleillées. Dans les zones centrales, où il fait un peu plus frais et plus humide, les herbes comme le persil, la menthe et la ciboulette se sentent bien.

Au pied de la spirale, où se trouve l'étang et où l'humidité est la plus élevée, on peut planter des herbes qui aiment l'humidité comme le cresson de fontaine et la menthe.

L'étang au pied de la spirale d'herbes contribue à créer un écosystème équilibré en offrant un habitat à différentes plantes aquatiques, amphibiens et insectes.

En outre, il sert de source d'eau pour les herbes environnantes et assure un arrosage naturel.

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Intégration de systèmes de culture permaculturels dans la serre

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La serre joue un rôle polyvalent dans la culture du jardin en permaculture, qui va bien au-delà de la simple culture de plantes. Elle remplit plusieurs fonctions dans le système écologique du jardin et contribue à la création d'un écosystème équilibré.


En premier lieu, la serre offre un espace protégé dans lequel les plantes qui sont rustiques ou qui supportent des températures basses peuvent se développer pendant la saison froide. Ces plantes peuvent ainsi être cultivées en plein air pendant une période plus longue, ce qui prolonge la saison de culture et augmente le rendement des récoltes.


En outre, l'élevage d'animaux dans la serre permet un autre niveau d'autorégulation dans le cycle du jardin. La présence d'animaux comme les poules ou les lapins permet de recycler directement sur place les matières organiques comme les restes de plantes et les excréments d'animaux. Ceux-ci sont décomposés par des micro-organismes et servent d'engrais naturel pour les plantes de la serre. Cela permet de boucler le cycle des nutriments et contribue à la fertilité du sol.

Un autre avantage de la serre est le démarrage précoce de la phase de croissance au printemps. Grâce à l'environnement protégé et à la possibilité de contrôler la température, les plantes peuvent être plantées plus tôt dans l'année, ce qui permet de récolter plus tôt et donc d'augmenter le rendement total.

En ce qui concerne la culture mixte dans le jardin de permaculture, la sélection et la combinaison soigneuses des plantes sont essentielles pour le succès du système. Une communauté harmonieuse d'espèces végétales peut contribuer à minimiser les inconvénients et à se compléter mutuellement. Il est donc important de prendre en compte les caractéristiques et les besoins de chaque plante et de planifier une communauté végétale équilibrée.


Nous espérons que cet aperçu approfondi de la création d'un jardin en permaculture t'a aidé et te souhaitons beaucoup de plaisir à le créer et à le planifier. Si tu souhaites en savoir plus sur le thème du jardin et ses différentes possibilités d'utilisation, nous te recommandons de jeter un coup d'œil ici.

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Ton équipe Boxio

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